羊奶营养高 4个月内婴儿需慎用羊奶粉

导语：　　羊奶粉好还是牛奶粉好呢？有些妈妈们会发现在市面上羊奶粉要比牛奶粉贵，这是为什么呢？羊奶粉所含的营养元素和牛奶粉是不同的哦，不过小编要提醒在孩子4个月以内是不适合喝羊奶粉的。羊奶粉的营养元素　　干物质、热量：羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一...
羊奶粉好还是牛奶粉好呢？有些妈妈们会发现在市面上羊奶粉要比牛奶粉贵，这是为什么呢？羊奶粉所含的营养元素和牛奶粉是不同的哦，不过小编要提醒在孩子4个月以内是不适合喝羊奶粉的。
羊奶粉的营养元素
干物质、热量：羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。脂肪：羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%，脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。
蛋白质：羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75：25（羊奶）、85：15（牛奶）、60：40（人乳）。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。
矿物质：羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。
维生素：经研究证明，每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克。羊奶中维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。
酸度、缓冲性：羊奶的自然酸度（11.46）低于牛奶的自然酸度（13.69），氢离子浓度分别为190.5和239.9纳摩/升（ph6.72和6.62）。羊奶的主要缓冲成分是蛋白质类和磷酸盐类。羊奶的优越缓冲性能使之成为治疗胃溃疡的理想食品。
胆固醇：每100克羊奶胆固醇含量为10-13毫克，每100克人乳可达20毫克。羊奶低含量胆固醇对降低人的动脉硬化和高血压的发病率有一定的意义。
核酸：羊奶比牛奶和人乳的核酸（脱氧核糖核酸和核糖核酸）含量都高。构成核酸的基本单位是核苷酸，在羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷（atp）的含量相当多。核酸是细胞的基本组成物质，它在生物的生命活动中占有极其重要的地位。
4个月内婴儿不宜喝羊奶粉
羊奶与牛奶的营养成分类似，羊奶较牛奶含有更多的蛋白质和矿物质，对牛奶过敏的宝宝可选择羊奶。但羊奶中叶酸含量较少，容易引起宝宝发生巨幼细胞性贫血。由于不满4个月的宝宝不能吃辅食，不能从食物中补充叶酸，因此，在给宝宝选奶粉时要特别慎重。如要选择羊奶粉，最好选择叶酸含量高的配方羊奶粉。
羊奶粉为什么贵？
目前，市面上所销售的各种品牌的羊奶粉价格相比同类奶粉要高出一倍多。主要因为，从全球来看，山羊的数量少，产量少自然价格也会比较高，羊奶相比牛奶更容易变质，所以在加工过程中需要更高的技术和更先进的设备，成本也就相应提高，所以目前一些商家为了抢占市场，把羊奶粉作为主要宣传的噱头，但长远来看，羊奶粉只会是奶粉的一种补充而不可能成为主流。
是否要为宝宝选择羊奶粉应根据实际情况哦。

品牌乱：消费者难以辨别
目前，我国羊奶主产区集中于陕西、黑龙江、山东等省市，总产量已90多万吨，大多用于加工婴幼儿羊奶粉，主要销往长三角、珠三角等地区，年产值数十亿元。而随着我国羊奶脱膻技术的成熟应用以及人们对羊奶营养价值的认同，未来几年，羊奶发展速度将明显加快。
记者日前在羊奶粉主销区浙江省调查发现，婴幼儿羊奶粉在浙江主要通过大型商业超市、小型母婴用品专卖店（俗称宝宝店）两大渠道进行销售。记者走访温州地区市场发现，宝宝店在该市遍布城乡，在温州学院中路一段100多米长的街面上就有6家。从店内销售情况看，羊奶粉能占婴幼儿奶粉总销售额的10%以上。
记者调查发现，浙江杭州、温州等地区市场上婴幼儿羊奶品牌有80多个，涉及近30家乳品企业。大多数宝宝店内货架上摆放的婴幼儿羊奶粉都有四五个品牌，每家店的品牌几乎不重样，品牌数量之多，令人惊讶。在奶粉的标签上，产销分离现象十分普遍，生产厂家多集中于陕西、黑龙江、江西等地，但品牌运营商很多，分散于多个东部沿海城市。有的乳品生产企业同时有六七个婴幼儿羊奶牌子，有的甚至高达十四五个牌子。
在杭州学院路一家宝宝店外，一位年轻家长说，逛了几家店发现婴幼儿羊奶牌子又多又乱，她都不敢买了。
记者在世纪联华超市杭州庆春路店看到，婴幼儿乳制品有单独的销售区域和柜台，售货员说，目前市场婴幼儿羊奶粉品牌很杂，超市针对婴幼儿奶粉采取严格的管理措施，只销售一两种大品牌产品。超市里几位购买羊奶粉的顾客说，大超市经营规范，质量有保证，只是价格较高；而宝宝店的婴幼儿羊奶粉价格相对便宜，购买方便，也是很多家长购买的主要场所，但很多店内羊奶粉品牌杂乱，真假难辨。
暗添加：糊精添加量最高竟占婴幼儿乳粉11%
婴幼儿奶粉中添加大量糊精导致婴儿营养严重缺乏，是造成几年前安徽“大头娃娃”事件的主因。市场上的羊奶粉质量如何？记者在多家店面随机购买了产自陕西、天津、黑龙江、江西等地区的7家婴幼儿羊奶粉生产企业的8种产品，通过国家乳品权威检测机构农业部乳品质量监督检测测试中心对糊精等进行了检测。
检测报告显示，各品牌婴幼儿羊奶糊精的添加量中，有6种每百克为5克左右，其中含量较高的有陕西和氏乳品有限公司生产的“皇家贝丽滋金装幼儿配方羊奶粉（3段18－36个月）”，糊精含量达11%；陕西关山瑞芙乳业有限公司生产的“关山金装幼儿营养配方羊奶粉3段（1－3岁）”，糊精含量9.43%；西安市阎良区百跃乳品有限公司生产的“钮璀西幼儿营养配方羊奶粉（1－3岁幼儿适用）”，糊精含量6.24%。糊精含量低的有美可高特（中国）羊乳有限公司生产的“美可高特幼儿配方羊奶粉（专为1－3岁幼儿设计）”，糊精含量0.23%；江西金薄金生态科技有限公司生产的“优安密金装配方羊奶粉1阶段（0－6个月宝宝适用）”，糊精含量0.80%。
质检人员告诉记者，0.23%的糊精含量很低，可视为添加营养元素时带入，不计为添加糊精；其他含量均较高，可视为将糊精作为辅料添加。
记者调查了解到，目前乳制品行业对奶粉中是否添加糊精有不同观点，而按国家标准相关规定，婴幼儿羊奶粉允许添加糊精，却没有规定最大上限，同时也没有将糊精含量作为质量检测的必检项目。于是，添加糊精成为羊奶粉制造行业的“明规则”。
一位业内专家介绍，糊精说白了就是变性淀粉，添加的主要目的是降低成本。目前，市场上一吨糊精的价格为3500元至4000元，而一吨羊奶粉约为4万元，相差10倍。以800克装羊奶粉为例，如果添加11%含量糊精88克，其糊精成本仅为0.35元，而同样量的羊奶粉成本为3.5元，每罐就可降低原料成本3.15元。但令人惊讶的是，检测报告显示，添加大量糊精的婴幼儿羊奶其蛋白质与脂肪等含量达到了国家标准，这里到底有什么奥妙，有待监管部门调查。