腊肉怎么吃，吃多了会怎么样？
导语： 在过年的时候，家家户户餐桌上最常见的便是腊肉，小孩子们也非常的喜欢。它的做法也比较简单，在肉经过腌制以后再经过晾干。流行的地区，一般是在广东，四川，湖南等地。通常开始腌制腊肉是在腊月份的时候，也多是为过年所准备的。再有就是它长期性的不变质，也成为...
在过年的时候，家家户户餐桌上最常见的便是腊肉，小孩子们也非常的喜欢。它的做法也比较简单，在肉经过腌制以后再经过晾干。流行的地区，一般是在广东，四川，湖南等地。通常开始腌制腊肉是在腊月份的时候，也多是为过年所准备的。再有就是它长期性的不变质，也成为了地方性的一种特色。一般在外提起腊肉，便会让你选是方式口味的还是川味的。下面让我们一起来看看腊肉该怎么吃，当你吃多了过后会怎么样吧!
一、腊肉怎么吃
腊肉的保质期特别的长，可以保存很长的时间。那么腊肉它可以怎么吃呢?有几种吃法呢?我们来看看吧!
1、清煮腊肉
大家都知道腊肉本身就是有味儿的，也比较适合清煮。方法就是将腊肉清洗干净再烧一锅水，把腊肉放进去。等煮到熟透后，再捞起来切成可食用的样子就可以了，这种吃法特别的方便。
2、腊肉炒素菜
腊肉毕竟是荤的，可以炒些素菜来缓解下纯肉味。可以自行选择素菜，比如花菜、白菜、青菜等等，依据个人的爱好。但是在炒的时候不要放盐，因为腊肉本身就带有一定的盐份，若是你再加盐的话，那炒出来的味道真的是咸的不得了!
3、腊肉焖饭
首先将大米(也可以是糯米，依据个人爱好)洗净，然后再加入适量的水，泡会，更好吃。再把腊肉给切成小颗粒的形状备用，碗豆，土豆等辅助食材给洗净打理好。放入锅入炒到适当的程度，再把米放到电饭锅内，加辅助食材搅均，按下煮饭按钮。等饭做好便可以出锅了。这种做法，若是家里有老年人牙口不大好的话，可以多加一点水，使饭稍微的软一点，腊肉也更入味!
二、腊肉吃多了会怎么样
以上为大家所讲了一下腊肉的3种作法，适量的食用是可以的。但是腊肉毕竟含有的盐份是很多的，也存在了一些禁忌。腊肉吃的过多的话会怎么样呢?
1、血压，血脂，血糖类高的人不要吃腊肉，腊肉的脂肪量非常的高。里面含有的胆固醇也是相当惊人的，很容易引发高血脂，还不要说已经患有这类病的人了。介意要吃的话，入水中多煮几道，换水勤一些，把盐份给化一部分走。
2、食多后容易把血管给堵住，我们都知道腊肉除了肉，最多的便是盐，腊肉中含有的一定程度的盐份，食用的过于多的话，会引起血管的收缩，从而引起高血压，由此可能还会把血管给堵住，造成对身体不好的影响，更有甚的还会危及生命!
3、吃多了会致癌，腊肉吃多了可是会致癌的，因为盐份过于的多，一顿便食用了过量的盐份，而且属于是烟给熏过的!可要注意哦!
对于腊肉，喜欢之人，可是很多的。好的腊肉，就算是隔了百里，也会闻到它的香味，可想而之，十分的诱人。它的吃法也有很多，不管怎么样做，都可以把腊肉的本质给释放出来。但是，有几点不太好的地方，若是你食用的过于多了，可能会诱发一些不好的疾病，所以还是要把控住度，合理的食用。特别是身体上本来就带有些不能过多摄入盐的人们，可要把控好，生命可是很可贵的!
在过年的时候，家家户户餐桌上最常见的便是腊肉，小孩子们也非常的喜欢。它的做法也比较简单，在肉经过腌制以后再经过晾干。流行的地区，一般是在广东，四川，湖南等地。通常开始腌制腊肉是在腊月份的时候，也多是为过年所准备的。再有就是它长期性的不变质，也成为了地方性的一种特色。一般在外提起腊肉，便会让你选是方式口味的还是川味的。下面让我们一起来看看腊肉该怎么吃，当你吃多了过后会怎么样吧!
一、腊肉怎么吃
腊肉的保质期特别的长，可以保存很长的时间。那么腊肉它可以怎么吃呢?有几种吃法呢?我们来看看吧!
1、清煮腊肉
大家都知道腊肉本身就是有味儿的，也比较适合清煮。方法就是将腊肉清洗干净再烧一锅水，把腊肉放进去。等煮到熟透后，再捞起来切成可食用的样子就可以了，这种吃法特别的方便。
2、腊肉炒素菜
腊肉毕竟是荤的，可以炒些素菜来缓解下纯肉味。可以自行选择素菜，比如花菜、白菜、青菜等等，依据个人的爱好。但是在炒的时候不要放盐，因为腊肉本身就带有一定的盐份，若是你再加盐的话，那炒出来的味道真的是咸的不得了!
3、腊肉焖饭
首先将大米(也可以是糯米，依据个人爱好)洗净，然后再加入适量的水，泡会，更好吃。再把腊肉给切成小颗粒的形状备用，碗豆，土豆等辅助食材给洗净打理好。放入锅入炒到适当的程度，再把米放到电饭锅内，加辅助食材搅均，按下煮饭按钮。等饭做好便可以出锅了。这种做法，若是家里有老年人牙口不大好的话，可以多加一点水，使饭稍微的软一点，腊肉也更入味!
二、腊肉吃多了会怎么样
以上为大家所讲了一下腊肉的3种作法，适量的食用是可以的。但是腊肉毕竟含有的盐份是很多的，也存在了一些禁忌。腊肉吃的过多的话会怎么样呢?
1、血压，血脂，血糖类高的人不要吃腊肉，腊肉的脂肪量非常的高。里面含有的胆固醇也是相当惊人的，很容易引发高血脂，还不要说已经患有这类病的人了。介意要吃的话，入水中多煮几道，换水勤一些，把盐份给化一部分走。
2、食多后容易把血管给堵住，我们都知道腊肉除了肉，最多的便是盐，腊肉中含有的一定程度的盐份，食用的过于多的话，会引起血管的收缩，从而引起高血压，由此可能还会把血管给堵住，造成对身体不好的影响，更有甚的还会危及生命!
3、吃多了会致癌，腊肉吃多了可是会致癌的，因为盐份过于的多，一顿便食用了过量的盐份，而且属于是烟给熏过的!可要注意哦!
对于腊肉，喜欢之人，可是很多的。好的腊肉，就算是隔了百里，也会闻到它的香味，可想而之，十分的诱人。它的吃法也有很多，不管怎么样做，都可以把腊肉的本质给释放出来。但是，有几点不太好的地方，若是你食用的过于多了，可能会诱发一些不好的疾病，所以还是要把控住度，合理的食用。特别是身体上本来就带有些不能过多摄入盐的人们，可要把控好，生命可是很可贵的!
腊肉飘香好过冬的做法
荆楚人家有做腊味的风俗。临近春节，灌香肠，腌腊肉，一样都不能少。
腌制腊肉很简单，取大块肉用盐和花椒抹匀，腌渍一天后挂通风处晾晒即可。冬日晴好的时候，将腊肉系好用竹竿撑出来晾晒，暖暖的阳光烘烤着肉块，空气里便弥漫着油脂的香味，咸香浓郁，十分迷人。
许多人喜欢吃熏肉，千方百计找处空地搭间小棚，张罗些桔皮枯枝，心急火燎地熏上十天半月的，便以为大功告成。殊不知急火熏制的肉咸涩晦暗，吃到嘴里全无光彩可言，窃以为不美。需柴灶青烟慢慢浸染，方吸尽草木精华成就一方上好的腊肉。
腊肉醇、香、润、温，辛辣显其油润，清淡添其丰腴。或红烩，或炖汤，或蒸煮，气象万千，浓淡皆宜。
腊肉与素菜炒食中格调最高的非藜蒿莫属。茎脆叶嫩谓之藜，清雅悠长谓之蒿，藜蒿者，野蔬上品也，有“登盘香脆嫩，风味冠春蔬”之誉。它的滋味很特别，不及芫荽浓烈，却比地菜馥郁。民谚云：一月藜，二月蒿，三月四月当柴烧。冬季正是吃藜蒿的好时节。藜蒿清爽鲜嫩，腊肉醇美柔润，于浓鲜中透出一抹清香，真是绝妙的搭配。就像浅吟低唱，那种曲径通幽、千转百回的感觉很是让我着迷。
腊肉菜薹却是惯常的做法。菜薹紫茎绿叶，开黄花，相传武昌宝通禅寺钟声所及方圆两公里以内最为正宗。菜用手折，长约寸许，洗净沥干备用。腊肉切薄片，下油锅煸炒，盛出。菜薹大火爆炒，然后拌入腊肉。此菜紫红深碧，清腴甜美。
腊肉味厚，用辣椒清蒜烩之别有一番风味，是地地道道的农家菜。可加些豆豉调味，油光鲜亮，很适宜佐粥送饭。
冬天喝一碗热腾腾的腊肉排骨萝卜汤实在是很不错的选择。腊肉需先焯水滤去浮沫，起锅时缀以清蒜。萝卜是汁多味甜的青皮萝卜，腊肉是肥瘦相宜的中排，用小火炖两个小时。如此炖出来的汤颜色清亮，甘美可口，直滋润到心里。过了元宵，心思灵巧的主妇们便将腊肉取下来收进冰箱或用坛子装好，留着慢慢吃。风吹得久了，肉会变得木木的，失去原有的香味。待到五月份取出，做一道腊肉黄瓜炖黄鳝，味道之鲜美，难以形容。黄瓜清新，鳝鱼甜美，混合着腊肉的浓香，有异曲同工之妙。
也可切片吃。腊肉洗净、蒸熟、切片、装盘。瘦肉艳如胭脂，肥肉白如脂玉，很惹眼。做饭用的松枝稻秸更是熏肉的上等材料，伴着袅袅炊烟，肉块也沾染得香气四溢。庄稼人实在，俟有客来，定会取下珍藏的腊肉殷勤款待。肉早已熏得蓬头垢面，用茅草温水擦洗后，色泽竟然鲜亮如新。切成厚厚的方块，满满地堆上，咬一口，绵韧香滑，肥而不腻。
在庄稼人眼里，腊肉确实是可值得夸耀的财富。酒酣耳热之际，心满意足地数着肉，期待着一拨拨客人，盘算着来年的日子。>
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腊肉不要用油炒
2007-1-29 13:56:32
腌制腊肉很简单，取大块肉用盐和花椒抹匀，腌渍一天后挂通风处晾晒即可。冬日晴好的时候，将腊肉系好用竹竿撑出来晾晒，暖暖的阳光烘烤着肉块，空气里便弥漫着油脂的香味，咸香浓郁，十分迷人。
许多人喜欢吃熏肉，千方百计找处空地搭间小棚，张罗些桔皮枯枝，心急火燎地熏上十天半月的，便以为大功告成。殊不知急火熏制的肉咸涩晦暗，吃到嘴里全无光彩可言，窃以为不美。需柴灶青烟慢慢浸染，方吸尽草木精华成就一方上好的腊肉。
腊肉醇、香、润、温，辛辣显其油润，清淡添其丰腴。或红烩，或炖汤，或蒸煮，气象万千，浓淡皆宜。
腊肉与素菜炒食中格调最高的非藜蒿莫属。茎脆叶嫩谓之藜，清雅悠长谓之蒿，藜蒿者，野蔬上品也，有“登盘香脆嫩，风味冠春蔬”之誉。它的滋味很特别，不及芫荽浓烈，却比地菜馥郁。民谚云：一月藜，二月蒿，三月四月当柴烧。冬季正是吃藜蒿的好时节。藜蒿清爽鲜嫩，腊肉醇美柔润，于浓鲜中透出一抹清香，真是绝妙的搭配。就像浅吟低唱，那种曲径通幽、千转百回的感觉很是让我着迷。
腊肉菜薹却是惯常的做法。菜薹紫茎绿叶，开黄花，相传武昌宝通禅寺钟声所及方圆两公里以内最为正宗。菜用手折，长约寸许，洗净沥干备用。腊肉切薄片，下油锅煸炒，盛出。菜薹大火爆炒，然后拌入腊肉。此菜紫红深碧，清腴甜美。
腊肉味厚，用辣椒清蒜烩之别有一番风味，是地地道道的农家菜。可加些豆豉调味，油光鲜亮，很适宜佐粥送饭。
冬天喝一碗热腾腾的腊肉排骨萝卜汤实在是很不错的选择。腊肉需先焯水滤去浮沫，起锅时缀以清蒜。萝卜是汁多味甜的青皮萝卜，腊肉是肥瘦相宜的中排，用小火炖两个小时。如此炖出来的汤颜色清亮，甘美可口，直滋润到心里。过了元宵，心思灵巧的主妇们便将腊肉取下来收进冰箱或用坛子装好，留着慢慢吃。风吹得久了，肉会变得木木的，失去原有的香味。待到五月份取出，做一道腊肉黄瓜炖黄鳝，味道之鲜美，难以形容。黄瓜清新，鳝鱼甜美，混合着腊肉的浓香，有异曲同工之妙。
也可切片吃。腊肉洗净、蒸熟、切片、装盘。瘦肉艳如胭脂，肥肉白如脂玉，很惹眼。做饭用的松枝稻秸更是熏肉的上等材料，伴着袅袅炊烟，肉块也沾染得香气四溢。庄稼人实在，俟有客来，定会取下珍藏的腊肉殷勤款待。肉早已熏得蓬头垢面，用茅草温水擦洗后，色泽竟然鲜亮如新。切成厚厚的方块，满满地堆上，咬一口，绵韧香滑，肥而不腻。
在庄稼人眼里，腊肉确实是可值得夸耀的财富。酒酣耳热之际，心满意足地数着肉，期待着一拨拨客人，盘算着来年的日子。>
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腊肉不要用油炒
2007-1-29 13:56:32
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原文地址： 腊肉怎么吃，吃多了会怎么样？ 发布于2024-05-08 09:55:24
