火锅的调料怎么配好吃

导语：　　火锅不仅色香味俱全，而且吃火锅本身也会对身体大有好处。在营养方面，煮的肉类、菌类、蔬菜类等可以为你补充各种营养物质。而在口感方面，辣味，骨汤味，菌味火锅等各种类型的火锅更是独具风味！那么如此好吃的火锅他的火锅的调料怎么配呢？　　火锅的调料怎么配？...
火锅不仅色香味俱全，而且吃火锅本身也会对身体大有好处。在营养方面，煮的肉类、菌类、蔬菜类等可以为你补充各种营养物质。而在口感方面，辣味，骨汤味，菌味火锅等各种类型的火锅更是独具风味！那么如此好吃的火锅他的火锅的调料怎么配呢？
火锅的调料怎么配？五种方法任你选！
第一种：花椒油 蚝汁，凉拌生抽，新鲜小米椒，这几种原材料组合在一起的蘸料。小编觉得，选择这几款食材放一起的人，很有可能就是一个吃货，因为这些食材作为蘸料很适合吃海鲜，多多的放一些新鲜小米椒和花椒油，可以覆盖海鲜的腥味，普通的吃货是不会懂这其中的秘密的，那么，各位你们喜欢吃这种蘸料吗?
第二种：浓浓的芝麻酱，新鲜的韭菜花酱，醇香的花生酱，豆腐乳 ，火辣辣的辣椒油，这些食材放在一起作为蘸料，口感简直是爽爆了，这种百搭类型的蘸料适合很多火锅食材，不管是蔬菜类还是荤菜类，都可以放心的用这种的蘸料，小编我经常这么吃，他们都很喜欢这样的蘸料，那么各位你们会喜欢吗?
第三种：散发着芝麻芬芳的香油葱末姜末蒜蓉，生抽，这些食材组合起来的蘸料，可以说是一种比较常见的蘸料，小编的朋友是位四川妹子，她说她从懂事起一直以来最喜欢吃火锅了，自从朋友告诉她这种吃法以后，再吃火锅一定要搭配这种蘸料，天天吃也不会觉得很腻。
第四种：红红的辣椒面 ，葱末和蒜蓉调配在一起的蘸料，这款蘸料就比较适合重口味吃货的喜爱了，辣椒这个东西可不是谁想吃就能吃的哈，我相信网友们肯定有过被辣的说不出话的体验，小编姐姐在火锅店工作了很久一段时间，她每次吃火锅必须要搭配一份这样的蘸料，就是很喜欢吃这种蘸料，她还说很多顾客都喜欢这样吃，很多顾客还说这辣椒面搭配上蒜蓉简直太辣了，越辣越开胃，一不小心火锅又吃多了，自从自己尝试过以后，就再也离不开了，这四种很普通的食材，搭配成常见的蘸料，也不知道这些合不合各位网友的胃口?那么各位到底是吃货还是同行呢?
第五种：取两块豆腐乳放入芝麻酱中，再放一些韭菜花酱，少量的糖和少量的盐，少量的味精，顺着一个方向搅拌，搅拌均匀后，加入一勺花椒油，再把花椒油放入芝麻酱中，按照刚才搅拌的方法，搅拌均匀，一定是朝着一个方向搅拌哦，千万不要把油洒出来哦，如果网友们想让蘸料变得浓稠，那就多多的放一些芝麻酱，细心的网友会发现这一款和刚才小编提到的另一款放韭菜花酱的是不一样的哦，如果网友们喜欢稀释过的蘸料那么可以加一些凉白开，直到自己喜欢的浓度就可以。这种蘸料的搭配方法，那可是老少皆宜，没有很辣，也没有很酸，这款火锅蘸料也比较受吃货青睐。
有人觉得火锅的调料怎么配都好吃，有人又对火锅调料的配制格外将就，不管是哪种习惯，读了以上内容以后不妨将这些方法挨个一试！在吃火锅时浓浓的火锅特有的氛围加上独特的亲自配制的小料，相信一定会对你的味蕾带来新的一翻撞击！

1、食盐——有粗细之分，家庭用细盐即可，但最好是加碘的。2、酱油——北方等多数地区多用普通酱油。广东人喜见生抽，质量更高。3、面酱——有甜酱、黄酱之分，一般备甜酱即可。夏天易变质，注意防腐。主要用于酱爆类莱（仅着爆肉丁、京酱肉丝），这可用油炸熟后供蘸食（如吃烤鸭）。4、白糖——分绵白糖、砂糖。许多菜都要用糖，拔丝类菜用得更多。5、醋——包括酿造醋（如最常见的米醋）和人工合成醋（醋精，白醋）。白醋主要用于需要有酸味但不能有颜色的菜。6、番茄酱——番茄酱在烹任中一是取其味道，二是用其颜色。7、干辣椒——原形的和粉状的均应备些，辣味的菜主要靠辣椒调味。8、辣椒油——市上有售，也可自制：干辣椒切成小段，投入冒烟的热油中，变成黑红色即可。9、豆瓣酱——也是辣味调料，四川郸县豆瓣最好，鱼香类等川菜必用。10、胡椒——有颗粒的和粉状的，后者用得多，不少菜都用得上，酸辣汤更是必用。11、芥末——拌凉菜时多用。现在有芥末油出售．用起来更方便。12、花椒——有粒状和花椒面两种，用途广泛。13、大料——即八角，用途广泛。14、桂皮——即肉桂，煮茶叶蛋、五香花生米、五香豆等用。15、五香粉——花椒、大料、桂皮、丁香、山寨等芳香类调料混合研制而成，使用方便，多种菜肴可用。16、咖喱粉——也是多种香料研成，做咖喱鸡、咖喱牛肉、咖喱土豆等用。17、味精——中餐菜肴必不可少，提鲜作用大。18、香油——又称麻油，炒菜、制汤时做“尾油”用。菜肴制成时的刹那加入（饭馆有些菜最后淋火鸡油，家庭可免）。19、蛇油——广东等地特产，近年北方也流行，可制蚝油牛肉等。20、腐乳——做素菜时多用。21、芝麻酱——拌凉菜用。22、料酒——又称黄酒、绍兴酒，用处甚广，必不可少。23、奶粉——易保存，需要用牛奶的菜，可加水调和使用。此外，烹调中还需使用油脂和淀粉，它们不算调料，但需常备。油脂分菜油、豆油、花生油、葵花籽油、玉米油等以及动物油（如猪油），眼下多用经过精炼的烹调油；淀粉、团粉品种很多；以色白、吸水性强、粘性好者为佳。